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為什么醬香酒會空杯留香?
空杯留香――
即裝過好的醬香型白酒的杯子
酒的氣會保留很長時間
并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾
主要原因是聚合后的大分子酒精、
多種含有芳香氣味的酯類等揮發(fā)的速度慢
而一般的醬香型白酒的酒精分子小
具有芳香氣味的酯類少
揮發(fā)的速度快
而劣質(zhì)白酒會很嗆人
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